Zal Campbell's het recept voor kippensoep veranderen?

Een werknemer vult Campbell's soepblikken aan in een Fresh & Easy-winkel in Burbank, Californië, 19 oktober 2012. Foto gemaakt op 19 oktober 2012. REUTERS/Mario Anzuoni (VERENIGDE STATEN - Tags: B ...Een werknemer vult Campbell's soepblikken aan in een Fresh & Easy-winkel in Burbank, Californië, 19 oktober 2012. Foto gemaakt op 19 oktober 2012. REUTERS/Mario Anzuoni (VERENIGDE STATEN - Tags: BUSINESS FOOD) - RTR39OCJ

Oké, dus misschien was het niet de beste kippensoep ter wereld, maar Campbell's noedelsoep met kip was nog steeds een zonnestraal in een kom voor generaties kinderen die verkouden waren of griep hadden.

Maar fans van de ingeblikte soep met het iconische rood-witte label ontdekken misschien verontrustende berichten in het nieuws dat Campbell's het recept van een spin-off soep verandert, uit angst dat de verandering op een dag ook tot veranderingen in het origineel zou kunnen leiden.



De soep in kwestie - een op kinderen gerichte kip-en-pastasoep met Star Wars-thema - heeft ongeveer 10 van de 30 ingrediënten overboord gegooid, waaronder mononatriumglutamaat, maltodextrine en een paar dingen die meer klinken als problemen met de chemieklasse dan echt voedsel.



Ook geëlimineerd in de opknapbeurt: selderij, maar gewoon omdat kinderen er naar verluidt niets om gaven.

De receptwijziging maakt deel uit van een poging om te creëren wat een woordvoerster van het bedrijf het soort schoner-labelvoedsel noemde waar ouders naar op zoek zijn.



Het maakt ook deel uit van een receptverfijnende inspanning die naar verluidt zal worden voortgezet met andere Campbell's soepen, uiteindelijk inclusief misschien de iconische ingeblikte kipnoedelsoep.

Terwijl Campbell's met zijn recept kan doen wat het wil, vraagt ​​Pablo Lemus, restaurantmanager bij The Bagel Cafe, 301 N. Buffalo Drive - waarvan sommige Zuid-Nevadas zouden beweren de beste, meest deli-traditionele kippensoep in de vallei - zich af over een van de veranderingen.

Geen selderij meer?



De kippensoep van Bagel Cafe bevat zowel selderij als wortelen, zegt Lemus. Verder is het recept van het café eenvoudig en duidelijk, gebaseerd op een basis van kippenbouillon gemaakt van de hele kip, aroma's zoals laurier en peterselie en ofwel noedels of matzoh-bal, en geserveerd met vers brood of een bagel en boter of room kaas.

Al meer dan twee decennia serveert The Bagel Cafe zijn kippensoep. We maken er grote hoeveelheden van, zegt Lemus, en het is een van de bestverkochte artikelen van het café.

We kunnen er niet genoeg van houden, vooral met het weer, zegt Lemus. Het is net als comfort food op dit moment.

En hoewel Lemus terughoudend is om stenen naar de soep van een ander te gooien, blijft hij bij het recept van The Bagel Cafe, wat Campbell's ook doet of niet met zijn eigen recept doet.

Hoewel, voegt Lemus eraan toe, ik echt probeer weg te blijven van blikjes.

- Neem contact op met verslaggever John Przybys op of 702-383-0280 of volg @JJPrzybys op Twitter.

Zoals Neon Las Vegas op Facebook: